Dolci

TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO

Una soffice delizia per le merende dei nostri bambini , le nostre colazioni e per tutti i momenti in cui ci vogliamo viziare.

resized_tortapere2

INGREDIENTI

300 gr. di ( io ho usato le Williams )
150 gr. di fondente
100 gr. di
mezzo bicchierino di ” ” o altro a piacere
il succo di 1 limone
5
200 gr. di

125 gr. di , più qualche fiocchetto da aggiungere sopra ( prima di infornare)
una bustina di

PROCEDIMENTO
Sbucciamo le pere, tagliamole a spicchi non molto sottili, mettiamole in una terrina, irroriamole di succo di limone affinché non anneriscano.
Teniamole in frigo fino a che prepariamo la base della torta.
Tagliamo anche il cioccolato a pezzettini.
Prendiamo due terrine, in una poniamo i tuorli e in una gli albumi, e montiamo poi quest’ultimi a neve ferma.
Passiamo ai tuorli, frulliamo anche questi con lo zucchero, ( usiamo la frusta elettrica) aggiunto poco a poco; quando saranno spumosi, incorporiamo il burro, ( fatto sciogliere prima in un pentolino), il liquore e misceliamo bene tutto.

Aggiungiamo la farina, setacciata per non formare grumi, e continuando a mescolare uniamo gli albumi.
Uniamo adesso il cioccolato a pezzetti, e dopo averle scolate dal succo di limone, incorporiamo metà delle pere.
Infine ricordiamoci di aggiungere il lievito e dopo aver amalgamato ancora bene, versiamo l’impasto in una teglia da .
Sistemiamo le pere restanti sulla superficie della torta,
Intanto facciamo scaldare l forno accendendolo a 180°.
Inforniamo per circa 40 minuti.
Una volta pronta, facciamola raffreddare e spolveriamola con lo zucchero al velo.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>