Antipasti e Aperitivi

QUICHE DI ZUCCA

Questa torta salata ha una consistenza vellutata e cremosa che solo la zucca sa dare, se vi piacciono i sapori delicati questa è per voi…

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INGREDIENTI
icasa

1 rotolo di
400 gr di
2 salsicce resized_059picasa
2 cucchiai di grattugiato
4 cucchiai di panna da cucina vegetale ( io ho messo quella alla soia)
e
2

Ci occorrerà anche la carta da forno e una tortiera di circa 28 cm di diametro.

PROCEDIMENTO
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Per prima cosa sbucciate la zucca gialla, tagliatela a cubi e lessatela in acqua salata per circa 10 minuti.
Scolatela, prendete una terrina capiente e versate la polpa lessata della zucca, unite gli altri ingredienti:
il ” parmigiano”, il sale il pepe, le uova, la .
Frullate tutto bene, e solo alla fine unite le salsicce sbriciolate amalgamandole però con la forchetta.
Accendete il forno a 200° , ricoprite con la carta da forno la teglia e stendeteci la pasta sfoglia.
Riempite con il ripieno la base e stendetelo bene, ripiegate bene i bordi con la pasta che avanza.
Cuocete in forno per circa 20 minuti.

LA MAMMA CONSIGLIA

Ottima e fragrante un piatto unico, da gustare accompagnata con della birra fresca, magari scura e aromatizzata.
Dalle nostre parti ce ne sono ottime artigianali ad alta fermentazione.

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