Primi Piatti

Tagliolini al Limone

Una ricetta dal gusto sofisticato ed originale ma dagli ingredienti semplici. Se poi, i tagliolini, sono di vostra produzione….farete veramente un figurone.

Ingredienti 
(per 4 persone)

  • 400 gr di  tagliolini freschi
  • 80 gr di fresco
  • 1 grosso limone
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 200 ml panna
  • sale & pepe bianco.

Procedimento

Lavate bene il limone e asciugatelo, ritagliate la scorza facendo attenzione a non includerci anche la parte bianca, perché è molto  amara. Tritate finemente la buccia e mettetela in un pentolino col burro.

Nel frattempo, mettete a cuocere i tagliolini, scolateli al dente, lasciando un po’ d’acqua di cottura.

Versateli i una padella con il condimento del burro e scorza di limone, girateli fateli saltare, amalgamate un po’ alla volta la panna, pepe bianco, il prezzemolo e il succo di limone.

resized_PA190133resized_PA190130resized_PA190135

resized_PA190140
La mamma consiglia

E’ bene servirlo in un piatto fondo possibilmente pre-riscaldato, con una generosa manciata di ,  ma soprattutto, accompagnato da un vino frizzantino, uno Chardonnay, per esempio.

1 Comment

  1. alessia

    wow

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>