Antipasti e Aperitivi, Pane e Pizze

SCHIACCIATINE AL MAIS

Volete un insolito contorno per la vostra bistecca alla griglia o il vostro hamburger?
Provate a preparare queste schiacciatine…

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INGREDIENTI
PER 2 PERSONE

250 gr di fiocchi di mais senza zucchero
2 uova
50 gr di formaggio emmenthal grattugiato
sale e pepe
20 gr di burro

PROCEDIMENTO

Pestate i fiocchi di mais racchiusi in un tovagliolo o se volete anche al mixer, dovrete ottenere una polvere irregolare,
In una terrina sbattete le uova con il sale , aggiungete il formaggio grattugiato ed infine i fiocchi di mais.
Lavorate bene con le mani e formate prima delle palline e poi schiacciatele con le mani, otterrete così dei dischetti di circa 7-8 cm di diametro e qualche mm di spessore.
Scaldate e ungete bene di burro una padella antiaderente, fatevi cuocere le schiacciatine 2 minuti per lato.

I CONSIGLI DELLA MAMMA

Queste schiacciatine possono diventare anche una golosa e diversa merenda, per i vostri bambini, e perché no, anche un delizioso snack per noi, servito con del prosciutto e dell ‘insalatina di stagione .

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