Entrantes y Aperitivos

Champiñones al horno

Conozco a mucha gente a la que no le gusta cocinar setas, porque dicen que se necesita mucho tiempo y paciencia. Pero ellos no saben lo que se pierden,porque la preparación es muy sencilla, de hecho basta con limpiar y secar bien los y además, son muy versátiles…

Entre las muchas preparaciones que se pueden hacer, hoy probaremos esta …

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INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 16 champiñones 
  • 200 gr. carne picada
  • 1 salchicha (de pueblo)
  • aproximadamente 80 gr. de queso rallado
  • 1
  • una ramita perejil
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • medio vaso de

PREPARACIÓN

Cortar la parte terrosa del tallo, lavar los champiñones y secarlos. Le quitamos el tallo y colocar suavemente la parte del sombrero del hongo en una fuente de horno forrada con papel de horno.

Ahora, prepara el relleno para la parte del sombrero. En un bol, poner la carne molida, salchicha desmenuzada combinada con el huevo, el queso parmesano, el perejil, la sal y una pizca de pimienta. No se olvide de los tallos de los champiñones, se pican finamente y se agregan a la mezcla.

Ahora rellenamos los sombreros de las setas por la parte interior, salpicamos con el vino blanco y el aceite, luego calentar el horno a 180 grados, hornear sólo cuando el horno está caliente y cocinamos durante unos 20 minutos.

Consejo de Mamma

Con este aperitivo va bien un vino blanco espumoso o dulce si lo prefiere.

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