Antipasti e Aperitivi

ANTIPASTI NATALIZI n. 5 – “CREMINI FRITTI” –

 

resized_PC120117piasa

INGREDIENTI
(per 8 persone)

per la crema

  • 100 gr. di
  • 20 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • la scorza di limone
  • mezzo litro di latte
  • una bustina di vaniglia

per l’impanatura

  • 2 uova
  • 200 gr. pane grattugiato
  • farina
  • olio per friggere

PROCEDIMENTO

per la crema

Lavoriamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo la farina poco alla volta e setacciata, versiamo il latte a filo, e sempre mescolando, mettiamo una scorzetta di limone e la busta di vaniglia.

Mettiamo il composto sul fuoco e mescoliamo fino a che non sia condensato bene, facciamo attenzione a che non si attacchi.
Una volta pronta la crema, versiamola in un vassoio coperto da carta da forno, facciamola raffreddare, deve diventare bella soda .

Quando si sarà raffreddata, la taglieremo a quadretti, di circa 2 cm. di lunghezza, passiamo i quadretti ottenuti, prima nella farina, poi nell’ sbattuto e quindi nel pane grattugiato.

Infine, friggiamo i nostri cremini in abbondante olio bollente.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>