Bebidas y licores

Amor de Granada (Licor de granada hecho en casa)

Amor de Granada

Símbolo de la fertilidad, de abundancia y  prosperidad,  la granada contiene vitamina C, B ​​y A, y tiene un alto contenido de flavonoides, lo cual la convierte en una rica en potasio y hierro, fósforo. Beber un vaso de jugo de granada significa tomar alrededor de la mitad ‘de la dosis diaria de vitaminas … ten cuidado, dije jugo ;)

Por desgracia, es una fruta de temporada y usted puede disfrutar de ella sólo en el otoño, aunque, gracias a esta receta, podemos disfrutar de ella durante todo el año.

Veamos juntos la receta!

Es un hecho con el mismo procedimiento que limoncello pero el resultado es mucho más dulce y delicado.

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Ingredientes

  • 1 litro de alcohol puro
  • 4 maduras (alrededor de 1 kg y medio)
  • 1 litro de agua
  • 800 gramos de azúcar

Proceso

Hay dos maneras de preparar este licor:

  1.  poner en remojo durante 1 semana, granadas granos enteros en alcohol y simplemente filtrarlo al final.
  2. Pasar y batir los granos de la fruta antes de echarlos a reposar en alchool.

El tiempo de reposo es igual en ambos casos.

El alcohol y la fruta deben mantenerse una semana en la oscuridad en un frasco bien cerrado.

Después de una semana, hervir 1 litro de agua con 800 gr. de azúcar, dejar que se enfríe y sólo luego añadir el líquido alcohólico bien filtrado y obtenido por la maceración de la fruta sólo después 

Mezclar bien y mucho tiempo, hasta que el resultado no sea muy homogéneo.

Embotellar.

Consejo de Mamma:

Una copa después de las comidas ayuda a la digestión y sin duda hará las delicias de sus invitados. Pero, no se exceda! 

4 Comments

  1. alessia

    ottimo

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