Antipasti e Aperitivi, Contorni, tematico

” INVIDIA ” CICORIA BELGA ALLA PIASTRA CON MIELE

Un’idea semplice ma sfiziosa per un contorno  che arricchisca la vostra carne , o anche perché no   il vostro pesce?

Eccola :

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INGREDIENTI

Per 4 persone

4 cespi di insalata “

5 cucchiai di olio di oliva extravergine

1 cucchiaio di

un ciuffetto di tritato

nero

PROCEDIMENTO

Lavare bene ed asciugare l’insalata , tagliarla a metà e spennellarla leggermente con poco olio.

Grigliare la cicoria sulla piastra o barbecue già caldo, per circa 10 minuti, girandola almeno un paio di volte.

Una volta pronta, adagiarla su un piatto da portata.

Miscelare con una forchetta in una ciotolina l’olio rimanente con il miele, e quindi spargerlo sull’insalata.

Aggiungere il prezzemolo tritato e una spolveratina di pepe nero, macinato al momento.

I CONSIGLI DELLA MAMMA

Possiamo a piacere aggiungere al posto del prezzemolo della rucola,  aggiungere delle fettine formaggio Brie o anche del gorgonzola, o del Caprino,  ma  dal semplice contorno diventerà cosi’ un sofisticato piatto unico !

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