Primi Piatti

Gnocchi al Pesto

Oggi vi propongo una ricettina facile e salutare, che piace molto anche ai miei nipotini. Questo piatto dalla consistenza delicata, porta in tavola un vero e proprio aroma….

 

resized_PA180098

resized_PA180104

  .
                    .

 

Ingredienti per 4 persone

  • 800 gr. di gnocchi
  • un bel ciuffo di prezzemolo e uno di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 gr. pinoli
  • olio extravergine
  • sale, pepe
  • pecorino grattugiato 60 gr.
  • grattugiato 60 gr.

Procedimento

Per prima cosa, mettiamo a bollire l’acqua per gli gnocchi con un cucchiaino di sale.

 Laviamo bene prezzemolo e basilico, e versiamolo con l’aglio, i pinoli, i due tipi di , un bicchierino d’olio d’oliva, un pizzico di sale e di pepe, e frulliamo finchè non avremo ottenuto una salsina omogenea. La mettiamo in frigo finché non avremo scolato gli gnocchi.

Quando l’acqua bolle, buttiamo gli gnocchi ed attendiamo che salgano alla superficie, in questo caso, saranno giá pronti.

Versiamo il nostro negli gnocchi, mescolando ben bene.

La mamma consiglia

Con questo piatto, il mio vino preferito è uno spumeggiante, o un bianco come il Trebbiano.

 

 

 

1 Comment

  1. I like this web blog very much, Its a rattling nice situation to read and obtain info .

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>