Bevande e liquori

ELISIR ” ALLE ORTICHE DEL CONERO “

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La pianta dell’ è ricchissima di proprietà benefiche, ferro in abbondanza, sali minerali,  calcio , magnesio e fosforo,ah non dimentichiamoci della clorofilla e delle vitamine A,C  e K.

Tra i benefici effetti dell’ortica c’è che stimola la digestione, è depurativa, antianemica e disintossicante, antinfiammatoria.

Ci sono moltissimi modi per usarle in cucina,io pero’ ora ho pensato di servirmi delle ortiche per preparare un digestivo, un ” ELISIR “.

Sono andata  con mio marito a raccoglierle durante una passeggiata tra i pendii del nostro monte Conero.

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INGREDIENTI

100 gr di foglie di ortica, 1 litro di , 900 g di , 1 litro di

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PROCEDIMENTO

Facendo molta attenzione e usando dei  guanti adatti, laviamo delicatamente ed asciughiamo le foglie di ortica.

Mettiamo a macerare le foglie di ortiche in un vaso a chiusura ermetica con un litro di alcol.

Teniamole così per circa 5-6 giorni avendo cura di tenerle al fresco e al buio, agitando il vaso ogni tanto per mescolare bene tutto.

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Trascorsi questi giorni di macerazione, prepariamo lo sciroppo facendo bollire il litro di acqua con lo zucchero, per 3-4 minuti.

Filtriamo poi il liquido ottenuto dalla macerazione delle ortiche.

Ora una volta freddato lo sciroppo, possiamo mescolarlo all’ infuso di ortiche, otterremo cosi’ ” L “ELISIR DI ORTICHE”

Imbottigliamolo teniamo conto che con queste dosi vengono circa 2 litri di liquore.

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