Dolci

” COLOMBELLE ” DI PASQUA

Volete fare un figurone preparando degli ottimi dolcetti, che siano anche belli da vedere oltre che da gustare?
Per queste feste di Pasqua preparate queste tortine, sono semplici ma di sicuro effetto, il vostro palato sicuramente ringrazierà !!

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INGREDIENTI

per circa 8-10 colombine

150 g di tipi 00
50 g di
125 g di
100 g di zucchero
4 tuorli di
un pizzico di
la scorza grattugiata di 1
1 vasetto di
2
un pizzico di cannella
zucchero a velo per guarnire

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Ci occorre anche uno stampino per biscotti a forma di colomba e della carta da forno, e un mattarello.

PROCEDIMENTO

In una terrina capiente impastate velocemente la farina, la maizena, lo zucchero, la scorza di limone, il sale, e 3 tuorli ed infine il burro ammorbidito.
Lasciate riposare il tutto per una mezz’ora in frigorifero, coperto da pellicola.
Intanto scaldate il forno a 200°.
Sbucciate le mele, grattugiatele e fatele rosolare in un padellino con un fiocchetto di burro e 3- 4 cucchiai di marmellata di arance, profumate quindi con della .
Trascorsa la mezz’ ora di riposo prendete l’impasto e stendetelo con il mattarello, deve essere spesso circa di mezzo centimetro.
Prendete lo stampino e ritagliate tante colombelle , e su una metà distribuite un cucchiaini di purea di mele.
Ricoprite con l’altra metà di colombella e saldate i bordi schiacciando leggermente con le dita, in modo che non fuoriesca il ripieno.
Rivestite una placca da forno con l’ apposita carta e disponete le colombelle, spennellate con il rimanente tuorlo d’uovo.
Fate cuocere per circa 20 minuti.
Una volta cotte fatele raffreddare e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
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VI AUGURO DI TRASCORRERE UNA SERENA PASQUA

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