Volete fare un figurone preparando degli ottimi dolcetti, che siano anche belli da vedere oltre che da gustare?
Per queste feste di Pasqua preparate queste tortine, sono semplici ma di sicuro effetto, il vostro palato sicuramente ringrazierà !!
INGREDIENTI
per circa 8-10 colombine
150 g di farina tipi 00
50 g di maizena
125 g di burro
100 g di zucchero
4 tuorli di uovo
un pizzico di sale
la scorza grattugiata di 1 limone
1 vasetto di marmellata di arance
2 mele
un pizzico di cannella
zucchero a velo per guarnire
Ci occorre anche uno stampino per biscotti a forma di colomba e della carta da forno, e un mattarello.
PROCEDIMENTO
In una terrina capiente impastate velocemente la farina, la maizena, lo zucchero, la scorza di limone, il sale, e 3 tuorli ed infine il burro ammorbidito.
Lasciate riposare il tutto per una mezz’ora in frigorifero, coperto da pellicola.
Intanto scaldate il forno a 200°.
Sbucciate le mele, grattugiatele e fatele rosolare in un padellino con un fiocchetto di burro e 3- 4 cucchiai di marmellata di arance, profumate quindi con della cannella in polvere.
Trascorsa la mezz’ ora di riposo prendete l’impasto e stendetelo con il mattarello, deve essere spesso circa di mezzo centimetro.
Prendete lo stampino e ritagliate tante colombelle , e su una metà distribuite un cucchiaini di purea di mele.
Ricoprite con l’altra metà di colombella e saldate i bordi schiacciando leggermente con le dita, in modo che non fuoriesca il ripieno.
Rivestite una placca da forno con l’ apposita carta e disponete le colombelle, spennellate con il rimanente tuorlo d’uovo.
Fate cuocere per circa 20 minuti.
Una volta cotte fatele raffreddare e spolverizzatele con lo zucchero a velo.
VI AUGURO DI TRASCORRERE UNA SERENA PASQUA
